50 gramos de chile ancho
30 gramos de chile pasilla
2 hojitas de LAUREL
Vinagre, el necesario
COMINO orégano y PIMIENTA negra, al gusto
Parte la carne en raciones y colócala en una cazuela.
Sazona los chiles y muélelos con las especies, el comino y un poco de vinagre.
Pon la salsa a fuego lento, agrega sal y deja que se sazone.
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